先週、ブック・オフでこんな本を見つけました。
値段も600円で、中身も私が好きそうなメニューが
沢山載ってました。
我が家は「塩ダレ」大好き家族!
鍋も塩スープ
ラーメンも塩ラーメン
焼肉も塩ダレ…。
そんなんで、この「ねぎ塩だれ」は
使えると思い早速作ってみました。
これ、何かが足りません…(汗)
実は、作っている途中
ごま油が切れている事に気付き
ごま油無しなんです…。
今日、買って継ぎ足します!
材料は…
■ねぎ
■レモン
■塩
■こしょう
■ごま油
私は、ここに
■ウェイパー
■ニンニク
を足したりしてオリジナルにしました。
今夜は
海老にまぶして
オーブンで焼くのに使おうと思います。
塩麹 7日目~!!
とりあえず、今日から冷蔵庫に保管しながら
使うらしい…。
若干、粒粒が残っているが
トロトロ~ッとしていて
香りも甘い麹の香りがします。
味見をした所
ショッパイです。
もう少し熟成?したら
まろやかな、コクのある味に
変化するのだろうか…??
早速、今夜の夕飯に使ってみよう!!
今日のお弁当
相変わらず同じである…。
ちょっとでも変わった物入れると
残してくるし、困ったもんだ…。
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